Рассольник на мясном бульоне

Ингредиенты: 1 литр мясного бульона, 1/2 моркови, 1/2 репчатого лука, 1 средний соленый огурец, 2 клубня  среднего картофеля, ½ ст. ложки растительного масла, соль, 1/2 ст. ложки сметаны,  укроп.  Для украшения: 1 маленький огурец, белый хлеб, 1 зубочистка.

Репчатый лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и пассировать на растительном масле. Огурец очистить от кожицы, ½ его часть порезать кубиками, а вторую половину натереть на крупной терке. В кипящий мясной бульон положить пассированные овощи, весь огурец, 1 картофель очищенный и натертый на крупной терке, 1 картофель очищенный и порезанный кубиками, соль и варить до готовности. Добавить сметану, прокипятить, при подаче посыпать укропом. Украшение: из маленького огурчика вырезать сердцевину, внутрь положить прямоугольной формы кусочек белого хлеба. Из белого хлеба вырезать маленький треугольник, нанизать его на зубочистку. Зубочистку поместить в середину огурчика.