Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты: 100 г. мяса говядины, 5 клубней среднего картофеля, 1 луковица репчатого лука, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 1 1/ 2 ч. ложка сливочного масла, 1 яйцо, 1 cт. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сметаны, соль, укроп.

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде и размять его в пюреобразную массу. Мясо тоже отварить в подсоленной воде, измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку. Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле. К луку добавить мясо и жарить еще 5-8 мин. Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями. Выложить 1/ 2 часть картофельного пюре, разровнять. Далее слой фарша, разровнять, потом оставшееся картофельное пюре. Запеканку разровнять, смазать яйцом, смешанным со сметаной и посыпать мелко нарезанным укропом. Запекать в духовке 20-30 мин. в зависимости от толщены формы.