Февраль 2019
Именины отмечают: Василий, Геннадий, Иван, Иннокентий, Петр Интересные новости
|
Фрикадельки в молочном соусе
Белый хлеб замочить в молоке на 10 мин. Телятину или говядину прокрутить через мясорубку. К котлетной массе добавить, отжатый белый хлеб без корочки, сырое яйцо, все тщательно перемешать. Влажными руками из фарша сформировать фрикадельки диаметром 3, 5 см. Сковороду смазать сливочным маслом, выложить в нее фрикадельки, залить на половину водой и варить до готовности, 15 мин. Потом влить молочный соус и прокипятить. Украсить рыбками из сырой моркови. Приготовление молочного соуса. Муку подсушить на сковороде или в духовке, дать остыть. Сливочное масло перемешать с мукой. На сковороду вылить молоко и подогреть. Понемногу, в молоко, выкладывать смесь из муки и масла, постоянно помешивая. Соус посахарить, посолить, добавить мелко нашинкованный укроп и прокипятить. |
Полезные статьи
|